粒化高炉矿渣是将炼铁高炉的熔融炉渣，经急速冷却而成的松软颗粒，颗粒直径一般为0.5～5mm。
生产
急冷一般用水淬方式进行，故又称水淬矿渣。成粒的目的在于阻止结晶，使其绝大部分成为不稳定的玻璃体，储有较高的潜在化学能，从而有较高的潜在活性。如果熔融状态的矿渣缓慢冷却，其中SiO2等形成晶体，活性极小，称为慢冷矿渣，属于非活性混合材料。
成分
粒化高炉矿渣的化学成分主要是CaO、SiO2、Al2O3、MgO和Fe2O3以及少量其他杂质，在一般矿渣中CaO、SiO2、Al2O3的质量分数占90%以上。粒化高炉矿渣中的活性成分，一般认为是活性氧化铝和活性氧化硅，即使在常温下也可与氢氧化钙作用而产生强度。在含氧化钙较高的碱性矿渣中，因其中还含有硅酸二钙等成分，故本身具有弱的水硬性。